pg电子娱乐平台携“北京首店”营销点而来，本年11月甜点，北京餐饮市集一连迎来了多位市廛人均消费正在40至60元安排的烘焙玩家甜点。

　　奉陪多家烘焙品牌正在京新店围挡的拆除，11月从此，囊括石头先生的烤炉甜点、PAPER STONE BAKERY等正在内的品牌也接踵揭橥其“北京首店”与消费者正式会面。个中，正在京首店所在位于向阳合生汇的石头先生的烤炉、UH祐禾永别正在11月初与11月中旬正式开业，而PAPER STONE BAKERY北京首店（国贸店）则正在同月11日举办开业典礼。

　　代价方面，三家品牌北京首店均正在限度期间段内推出了分别水平的优惠勾当，比方石头先生的烤炉揭橥11月2日至5日全场5折；PAPER STONE BAKERY展现11月10日至12日时刻购置正价产物3件及以上全单8.8折；UH祐禾亦推出11月14日至25日转发推文可领30元现金券勾当。另据民多点评显示，暂时UH祐禾、石头先生的烤炉、PAPER STONE BAKERY三家品牌正在京首店人均消费永别为41元、51元以及60元，且石头先生的烤炉与PAPERSTONE BAKERY正在该平台还售有10至20元安排团购套餐。

　　选取掘金“首店经济”，或离不开烘焙品牌背后对“连锁范畴化”标的的考量。据品牌公家号合连音信显示，暂时石头先生的烤炉已进入北京、上海、济南、潍坊甜点、泰安等18个都市；PAPER STONE BAKERY正在北京、上海、广州、深圳共开出近20家门店，且市廛分散多以深圳、广州、上海区域为主；别的，UH祐禾门店也已从武汉连续开至长沙、南昌pg电子娱乐、杭州、成都、重庆等地。

　　纵观囊括烘焙食物正在内的面包甜操行业扩发近况，《2024上半年连锁餐饮品牌门店发扬趋向蓝皮书》显示，正在GeoQ Data收录的27家面包甜点品牌中，2024年上半年全部扩店数目约815家，合店数约为458家，开闭店比约1.78，赛道全部范畴仍处于拉长的趋向。但相对昨年上半年2.41的开闭店比，扩店增速有所消浸。而正在都市分散当中，同临期间内，GeoQ Data收录的面包甜点品牌正在高线%，清楚高于中低线都市，个中二线都市和新一线都市开店数占比相对最高，占比永别为27%甜点、26%甜点，五线都市开店数占比最幼，约为5%。

　　暂时，烘焙甜品仍被以为正在餐饮市聚积拥有较强的竞赛力。据中国烹调协会日前所发《10月份中国餐饮业体现指数讲演》显示，从分别行态角度看，西式正餐、暖锅和烘焙甜品业态体现指数高于中性水准，近况相对稳固，发扬预期较好。

　　对付多家烘焙品牌而言，“北京首店”恐怕仅是其进京的序章。眼下，石头先生的烤炉正正在筹开的北京崇文门店、UH祐禾拉起围挡的北京丰科万达店，或将延续品牌正在京的新故事。

　　（归纳自石头先生的烤炉、PAPER STONE BAKERY、UH祐禾、“GeoQ智图”公家号、“中国烹调协会”公家号、民多点评、幼红书等）

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