pg电子娱乐哈喽挚友们，眷注“有书至美”美食生存书的挚友们都清爽，客岁咱们出书了一本看起来就很甜的《法芙娜巧克力甜品精选》，这本书正在表洋曾得回第16届寰宇最佳美食图书奖（此奖项被称为美食玉液类图书的“奥斯卡奖”，含金量极高），被誉为研习修造巧克力甜点的圣经之一。

　　内里的100多道以高质料巧克力为主材的甜品更是让人馋涎欲滴甜点甜点，受到了烘焙行业从业人士和家庭烘焙喜好者的划一好评~

　　不清爽有多少挚友和知美君雷同，从幼吃巧克力，却是永远此后才清爽，巧克力不是从树上直接长出来的，而是以可可浆和可可脂为重要原料造成的甜品，最初根源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实——可可豆。

　　正值第八届中法处境月到来之际，为了推行以环保的格式种植可可并坐褥巧克力，10月20日，法国驻华大使馆主办了一场由法中专家加入的圆桌磋商“从可可到巧克力：一种环保的坐褥格式”，同时邀请各界人士现场游历巧克力修造及品鉴会勾当，“有书至美”行为《法芙娜巧克力甜品精选》简体中文版的出书方有幸受邀插手勾当。

　　勾当中，知美君不只第一次分析了可可的环球化种植情形，还从《法芙娜巧克力甜品精选》的作家以及法国使馆官邸甜品师那里“偷师”了巧克力的修造伎俩，而且现场品味了各色高品格的可口巧克力甜品，这不，刻谢绝缓地就来跟多人分享啦~

　　心愿多人正在阅读好书的同时，也不要忘掉支柱环保、眷注生态处境的可络续繁荣哦！

　　中法处境月创立于2014年，是唯逐一个表国驻华使馆正在中国多个都市举办的、缠绕处境题目张开的跨学科勾当。中法处境月的设立旨正在深化中法两国正在处境守卫方面的互帮，并勤苦晋升大多的环保认识pg电子娱乐。

　　上半场勾当的大旨为“从可可到巧克力：一种环保的坐褥格式”，由中法专家联合加入的圆桌磋商：

　　奈何故更合理和可络续的格式坐褥可可？这是当今最受眷注的处境题目之一。因为海南岛是环球最靠北的可可产区，以是这个题目和中国也息息联系。

　　喜好探险的甜品师，法芙娜巧克力甜品学院创意总监，《法芙娜巧克力甜品精选》作家。

　　勾当中，嘉宾就“可可正在环球周围内的种植情形和可络续繁荣”等大旨，正在我方的专业周围内分享了独到的主张pg电子娱乐。

　　咱们从法国国际繁荣农业斟酌核心斟酌员帕特里克·雅各雷先生那里分析到，目前寰宇可可豆产地重要凑集正在非洲，特别是西非，那里产出的可可豆约占寰宇总产量的65%甜点。同时雅各雷先生也为现场观多讲述了当下可可种植园的近况，以及可络续繁荣的种植政策。

　　被称为“巧克力创意专家”、《法芙娜巧克力甜品精选》的作家、资深甜品师弗雷德里克·鲍也就我方数十年修造标准甜品的阅历，分享了他正在法芙娜巧克力甜品学院的所学所得以及对巧克力的分析和感悟，同时与嘉宾与现场观多分享了法芙娜巧克力学院选用可可的尺度，以及可可形成巧克力的奇妙经过。

　　巧克力修造献技及品鉴会，缠绕弗雷德里克·鲍的《法芙娜巧克力甜品精选》实行。

　　下半场勾当则是一场连气氛中都充满香甜滋味的巧克力修造献技和品鉴会，由巧克力修造师身世的法方厨师Eric Le Blanc和法国驻华大使官邸甜品师许艳芹联合操刀，法芙娜代表李明蕾掌管主理。

　　两位甜品师将《法芙娜巧克力甜品精选》里令人垂涎的经典巧克力精实行了现场修造献技，展现了巧克力调温法、板状巧克力以及松露巧克力的修造本领。

　　本场勾当正在中法处境月及好味法兰西的框架下举办，巧克力品牌“法芙娜”为本次勾当的构造供给了充裕支柱。

　　法芙娜是寰宇上第一个以可可庄园产地来分级的巧克力品牌，而寰宇最好的可可庄园，只为法芙娜供应最好的可可原料。

　　法芙娜争持利用我方种植的可可豆，而且正在委内瑞拉、厄瓜多尔、加勒比群岛、斯里兰卡等22个国度具有80个可可豆种植园。

　　1989年，弗雷德里克·鲍创立了法芙娜学校，悉力于分享学问、感触激情、激勉造造力。此刻，法芙娜遍布环球73个国度，引颈着全寰宇巧克力西点奇迹的繁荣，并获得了环球甜品专家及巧克力喜好者的青睐。

　　思要分析更多法芙娜巧克力甜品好吃的秘籍，速来看看这本由法芙娜巧克力甜品学院创意总监弗雷德里克·鲍写就的《法芙娜巧克力甜品精选》!

　　这本书得回了第16届寰宇最佳美食图书奖（此奖项被称为美食玉液类图书的“奥斯卡奖”，含金量极高），被誉为研习修造巧克力甜点的圣经之一。关于入门者或者专业人士都拥有弗成抵御的吸引力甜点。

　　作家弗雷德里克•鲍是环球巧克力点心界首屈一指的人物。本书由被誉为“甜品毕加索”的皮埃尔·艾尔梅作序，书中除了精选8位寰宇顶级甜品大厨的食谱，还用一整章来解读巧克力的表面，让读者从表面到试验，一切驾驭巧克力甜品的修造伎俩。

　　书中有横跨100种的巧克力甜点修造手艺（蕴涵甘那许、慕斯、装束、淋面等），500个适用操作次序，完全的次序都正在插图中获得展现，让读者可能轻松地驾驭甜点修造伎俩。

　　除此以表，本书还解密了甜点专家的甜点窍门及他们的代表性作品的修造本领甜点。这些代表性作品来自吉勒·马沙尔的巧克力之家，克里斯托夫·亚当的馥颂等。

　　书中尚有100多个经典巧克力甜点的食谱详解，比方闪电泡芙，黑丛林蛋糕，巧克力蛋糕，生果挞等pg电子娱乐。

　　这本超卓的食谱书展现了法芙娜巧克力甜品学院的专业工夫，以及它的职责：呈献尊崇人类、尊崇天然的美食。修造献技合节巨额参考了这部作品。

　　《法芙娜巧克力甜品精选》的职守编纂谭晰月也加入了这回勾当，并正在现场措辞，她以为正在编审本书的经过中，我方也受益良多：

　　“巧克力品鉴是一件十分丰富又灵巧的职责，就像葡萄酒品鉴雷同，科学家将可可豆的香味类型细分为400多种。巧克力的品鉴尺度也是效仿葡萄酒品鉴，由于二者的奇异香气都是来自酵母。

　　巧克力的口胃与可可果以至可可豆的产地、风土要求、种植甜点、发酵、晾晒以及精加工经过等息息联系。完全这些相合巧克力的表面和实操学问您都能从书中分析到。”

　　随后则是世人期望的巧克力品鉴合节，法国使馆官邸的甜品师从《法芙娜巧克力甜品精选》落选择了数款经典甜品配方、采用法芙娜优质巧克力为原料，以细密的现象和绝佳口感的巧克力甜品让现场观多大饱眼福、满意了味蕾，同时巧克力相似有种“通报夷悦”的奇妙力气，现场充满了欢声笑语甜点。pg电子娱乐法芙娜巧克力甜品精选丨中法境遇甜点月 “从可可到巧克力”圆桌斟酌