pg电子娱乐正在他的职业生活里主攻的即是餐厅糕点，自2010年成为了巴塞罗那Lasarte餐厅的甜品肩负人后，不竭以创作性的甜品吸引着民多眼神。

　　也让Lasarte餐厅正在2016年得到米其林三星的认证，而他己方也依据突出的个别品格成为了2020宇宙最佳糕点师的得到者。

　　哦不，大概咱们该当揭晓Xavi Donnay对它的称谓——mini甜点。

　　对付现正在的消费者来说，迷你化甜点是一种理念的形态。不但仅是餐厅里末了一道甜点，譬喻正在蛋糕店、甜品台、下昼茶、疾餐、随行甜点等场景下，迷你甜点同样苛重。

　　多年来，他连续正在更新迷你化甜点的观念，经历他的改革和优化，给与了这些甜点年青化的气味。

　　这内部再有个幼故事，正在Xavi Donnay最早对餐后幼点有了思量的时辰，挖掘市道上简直没有闭联的册本，因此这本书的出书也是对付当年的他一种迟来的欣慰。

　　但与旧例的法甜也没有什么分别，同样蕴藏着高端的原料、探求的工艺以及丰饶的目标。

　　橄榄油甜点、罗勒叶与白巧克力圆满说明确植物风韵。一大颗榛子pg电子娱乐平台，既起到了掩饰的影响，其坚果香气也擢升了整颗BONBON的目标。

　　但色彩只是其次，更多的是Xavi Donnay对付贝壳模具以及风韵上的行使思量。

　　透过注心工艺，这颗玄色玛德琳里面是芳香的液态芝麻糊，倚赖着半颗半颗的毗连甜点，让其显出了立体的样貌。

　　Xavi Donnay擅长操纵分别食材和特其它造造工艺，打造富足新意的滋味，挑动品味者的味蕾。

　　正在这个系列中，通过体系化的研发有帮于研发少许彩色缤纷的淋面产物以及拥有新奇元素的搭配。

　　正在Xavi Donnay手上这些产物被从新演绎，以全新的显示方法。譬喻模拟了黑丛林创意的樱桃甜点。

　　泡芙的多变造型自身就拥有研发性，透过迷你化的构想更是让泡芙有了更多的能够性。

　　夹心巧克力是弗成大意的一款迷你化单品，新奇、鲜味、精美，轻佻的巧克力表壳里，装填的是属于主厨的奇思妙念。

　　坚果、巧克力和第三种口胃寻常是Xavi Donnay铺排分别创作的根底，每一种都更具原创性。

　　对不含过敏原和其他因素的产物需求正正在不竭增进甜点。正在这一章节中，你能学到用经典糖果和改进因素来供给意思的取代品，但毫不会放弃对证地和风韵的应许。

　　糕点充满了无穷的能够，末了一个章节里会用到如麦芽糖糊精、菊粉等原料来竣工新的口胃甜点。

　　可是这内部不但分享的是Xavi Donnay对付“迷你甜点”的念法，还征采了几款其他糕点厨师的甜点作品。

　　正在开篇和最后的地方都有极为轻便的图表化产物分类，原料类的、冷暖类的，都可能急速寻找，直接研习甜点。

　　66款甜点里包罗了8个大类，不但告诉你迷你化甜点的造造格式，更多的是贯串时兴的产物与趋向，来做富足创意的演变。

　　况且即日！除了给到专家一个优惠福利价690元表，随书下单，还会特殊赠送一款硅胶模具。

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