pg电子娱乐香芋奶茶、香芋甜品、芋头红烧肉、香芋丸子、芋儿鸡……气候渐寒，是时辰给自身盘算一份香醇的“宝藏主食”——芋头。

　　芋头自身滋味香醇，即使不放调料，口感也不输米饭、馒头号主食。芋头若何吃更强健？挑选芋头又有哪些留苦衷项呢？↓↓↓

　　芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药雷同，可算作杂粮，替换饮食中的精米pg电子娱乐、精面动作主食。

　　动作主食，比拟馒头、米饭，芋头的热量更低主食。100克芋头仅有56—85千卡热量（差异种类、差异烹调形式热量差异），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。

　　芋头的血糖天生指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖天生指数（低GI）食品。于是，要是你念支配体重和血糖，特地保举把芋头纳入主食食谱，有帮于支配总热量摄入。

　　芋头号薯类食品含有VC。固然芋头中的VC含量比不上土豆、红薯，但也比旧例主食高。

　　别的，不少种类的芋头钾含量到达300毫克/100克以上，比大师熟知的“补钾在行”香蕉的均匀钾含量高，热量还比香蕉低。对待须要控钠补钾的人来说，将一面主食换成蒸芋头，是不错的拣选。

　　芋头富含黏多糖和炊事纤维，增多饱腹感，还能激动肠胃蠢动。芋头中的炊事纤维群多为可溶性炊事纤维，约正在4.1克/100克旁边，比馒头跨过近3倍，比米饭高10倍足够。

　　《中国住户炊事指南》提倡，逐日主食中薯类能够到达50—100克（谷薯类逐日共摄入250—400克）。用蒸、煮且未加糖的芋头庖代1/4—1/5的主食，不但能够富厚主食的品种，填充精米白面中匮乏的一面养分素，还能够低落主食的热量摄入。

　　虽然芋头养分富厚，但缺乏富厚的维生素、矿物质及优质卵白等人体必定的养分素。提倡大师吃芋头时，搭配绿叶蔬菜及肉蛋奶等优质卵白类食品沿途食用pg电子娱乐。

　　别的，零食类芋头成品往往不妨参预不少油、糖等，来擢升零食口感，如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头号。如此的零食吃下去，蓝本强健的芋头就造成高糖、高油的热量炸弹了。

　　一方面，芋头的热量低、炊事纤维高，永恒主食只吃芋头不妨会酿成热量摄入不够，无法餍足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。

　　另一方面，芋头中大批的炊事纤维除了增多饱腹感，也正在肯定水准上增多了消化职守，对待消化功用偏弱的人来说，齐全以芋头当主食不妨会酿成消化不良。

　　一方面，芋头被打成糊状后，消化招揽速率大大加快，它自身低GI的好处就削弱了。

　　另一方面，芋泥类食材往往参预大批油脂、糖、奶酪，以及沙拉酱等调味品，热量、糖分、脂肪含量都市大大擢升。

　　■ 蒸挑幼主食，炖煮挑大。要是是蒸着直接吃，提倡拣选幼芋头。容易蒸熟，容易入口，口感滑糯。要是是炖菜、炖肉，提倡拣选含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，煮熟后软糯鲜美，更参预味。

　　■ 挑圆不挑长。挑芋头要挑圆的，越发是样式圆，表皮带土壤、须毛多，摸起来紧实的芋头，既鲜嫩、成熟度也不错，吃起来口感特别香甜粉糯。pg电子娱乐这种“宝藏主食”正应季吃对了克己多