pg电子娱乐近年来许多人以为吃富含碳水化合物类的食品会使人发胖，如米饭、面成品、马铃薯。到底上这是不无误的，变成肥胖的真正来源是能量过剩。正在碳水化合物、卵白质和脂肪这三类产能养分素中，脂肪比碳水化合物更容易变成能量过剩。1g碳水化合物或卵白质正在体内可发生约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能发生约38kJ（9kcal）能量，也便是说划一重量的脂肪约是碳水化合物供给能量的2.2倍。另皮毛对付碳水化合物和卵白质，富含脂肪的食品口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量主食。动物尝试声明，低脂伙食摄入很难造出肥胖的动物模子。从不限度进食的人群考虑也发掘，当供给高脂肪食品时，受试者需求摄入较多的能量技能知足他们食欲的恳求，而供给高碳水化合物低脂肪食品时，则摄入较少能量就能使食欲知足。以是进食富含碳水化合物的食品，如米面成品，阻挠易变成能量过剩使人发胖。

　　米饭和面食含碳水化合物较多主食，摄入后可造成葡萄糖进入血液轮回并天生能量主食。许多人工了削减高血糖带来的妨害，往往念到去限度主食的摄入量。有些人以为，低碳水化合物可能神速减肥。此表，有极少女性为了探索身段苗条，也很少吃或简直不吃主食。

　　碳水化合物是人体弗成欠缺的养分物质，正在体内开释能量较疾，是红细胞独一可操纵的能量，也是神经体例、心脏和肌肉举动的苛重能源，对组成机体机合、庇护神经体例和心脏的寻常效力、加强耐力、降低任务结果都有紧要事理。寻凡人合理伙食的碳水化合物供给能量比例应到达50%～65%。过去大夫给糖尿病患者保举的伙食中，碳水化合物供给的能量仅占总能量的20%，使患者历久处于半饥饿形态，这对病情节造倒霉。跟着科学考虑的深切，现正在已改换了这种主张，对糖尿病患者渐渐放宽碳水化合物的摄入量。目前正在碳水化合物含量无此表处境下，更夸大拣选GI低的食品（即单元时代内血糖升高较少的食品，如极少加工的粗粮，如煮过的整粒幼麦、大麦及黑麦、稻麸、硬质幼麦面条、通心面、黑米pg电子娱乐平台、荞麦、加强卵白质的面条、玉米面粥、玉米面糁等）。

　　低碳水化合物可能神速减肥。这种减肥伙食有更分明的副效率，可导致口臭、腹泻、疲惫和肌肉痉挛，更紧要的是填补了患血汗管疾病的垂危，使糖尿病患者更容易发作并发症。

　　很多人以为碳水化合物是血糖的独一出处，不了然卵白质、脂肪等非糖物质正在体内经糖异生途径也可改造为血糖，是以他们庄敬限度主食，并豪爽食用高卵白质及高脂肪的食品，盲目策动吃动物性食品。这种做法只留神到即时血糖效应，而马虎了总能量、脂肪摄入量伸长的历久妨害。无论是碳水化合物依然卵白质和脂肪，摄入过多pg电子娱乐平台，都邑造成脂肪正在体内储蓄。食品碳水化合物的能量正在体内更易纵，食品脂肪更易改变成脂肪储蓄。

　　本文由上海市疾病防止节造中央强壮妨害身分监控所副所长朱珍妮举办科学性把合。

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