pg电子娱乐平台大同刀削面最早可追溯到1600多年前，是省级非遗美食。削面师傅一手托面，一手拿刀，落到开水锅中的面条形似柳叶、薄厚适中、粗细匀称。

　　大同烧麦皮薄馅靓，每个烧麦皮有24个花褶儿，代表着二十四骨气，其筑造技能也优劣物质文明遗产。

　　大同莜面有多种服法，有表形酷似蜂窝状的“莜面窝窝”，也有可热吃和冷吃的“莜面饸饹”。

　　劲道爽滑的刀削面、皮薄汁鲜的烧麦、油而不腻的羊杂……12月2日，大同古城内鲜香扑鼻，乘客列队品味大同的非遗美食饮食。

　　每座都市都有本身的奇特滋味。“酸而不尖、辣而香柔、咸而甘鲜、甜而不腻”的大同滋味蕴藏于陌头巷尾的四周餐桌上，糅合正在老国民的一餐一食间，饱含着人们看待美妙生存最诚挚的找寻。

　　食品是有回想、激情的，大同业动中国九大古都之一，其非遗美食将中国农耕文雅和北方游牧文雅交汇交融的饮食文明传承，它的香气和滋味正在点燃门客笑意的同时饮食，也呈现着这种文明陶冶出的食之美。

　　刀削面、黄糕、烧麦饮食、羊杂、凉粉、莜面、过油肉、什锦锅等大同非遗美食，兼具宫廷王府的华贵、游牧民族的粗犷pg电子娱乐平台、农耕文雅的精采pg电子娱乐平台、餐饮的特质，吸引浩繁游人以美食之名前来大同享用人生。

　　大同市6400多家餐饮企业，19.2万名餐饮从业职员，国度级、名师逾百人饮食，专业职业院校3所，并成为继扬州、西安、长沙之后第四个获“国际美食之都”殊荣的都市，这意味着大同非遗美食已造成一种生存立场饮食，它不再仅仅是口腹之欲，更呈现着文明艺术、激情气力、人生境地。(文字：黄靖 影相：刘通 张占兵 王中勋)

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