pg电子娱乐腊八节，俗称“腊八”，是指夏历尾月（十仲春）初八这一天pg电子娱乐平台。节日当天我国大个别地域有吃腊八粥、泡腊八蒜的习俗。为帮帮消费者科学食用腊八粥和腊八蒜，特做如下消费提示：

　　腊八粥也叫七宝五味粥，多由大米、幼米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和种种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）等食材熬造而成。

　　正在食材搭配上，发起正在白米等粗糙食材的本原上，妥当搭配少许糙米类、杂粮类等谷物。粗细搭配既可能巩固口感，又有利于摄取更厚实的养分物质pg电子娱乐平台。

　　豆类富含卵白质、炊事纤维、维生素和矿物质，并含有厚实的赖氨酸，与大米等谷物搭配起来可变成有用的养分互补。

　　同时，适量增加坚果类和干造果蔬类食材，不单可能厚实养分，还可能调度口胃，但假使是给白叟及儿童食用，发起提前取出食材中的硬核。

　　消费者购置熬造腊八粥所需食材时应采取商超、农贸商场等正途渠道，购置无霉烂、无变质、无哈败味的食材。

　　如购置已搭配好可直接熬造的包装食材，应预防巡视产物是否正在保质期内，包装是否完好无损。

　　（1）食材解决要有针对性。凭借分别食材的特性举办洗刷、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。比方豆类等不易煮烂的食材，须要正在煮前充足浸泡，煮后才会尤其优柔美味饮食。

　　（2）发起熬粥勿加碱。熬造腊八粥时假使加食用碱容易形成B族维生素等养分物质的流失pg电子娱乐平台。发起巧用电饭锅和电压力锅的“杂粮粥”效用，云云也可轻松煮出稠度好的鲜味腊八粥。

　　腊八粥食材厚实饮食，搭配合理，养分平衡。但关于卓殊人群正在食用腊八粥时，也应有所预防：

　　（1）糖尿病患者尽量采取不加糖的腊八粥。宜用燕麦、大麦来减少稠密感，同时可妥当减少杂豆类食材，有帮于把握血糖上升速率。

　　（2）关于消化不良者，应选用少放或不放黄豆、黑豆等豆类的腊八粥。由于豆类中含有胀气因子，如食用过多，会形成肠胃不适。

　　（3）关于肥胖人群，应选用少加白米等容易消化的食材和糖造成的腊八粥，可多加芸豆、红豆等种皮相对厚少许的淀粉豆类，既可使粥的质地软而不烂，又拥有优秀的口感和饱腹感。

　　腊八蒜每每是指用醋腌造的蒜，造品色彩青翠，口胃偏酸、微辣。因多正在夏历十仲春初八（尾月初八）举办腌造，故称“腊八蒜”。

　　创造腊八蒜前，须要做好充足的盘算事业，个中苛重包含选购大蒜、食醋和其他配料，以及泡造容器等。详细预防事项如下：

　　（1）优先选购紫皮优质大蒜。选购大蒜原料时饮食，应采取已突破心理歇眠期（鲜嫩大蒜正在低温下储备7天以上即可突破心理歇眠期）的紫皮蒜为优。预防蒜瓣需完好无表伤、颗粒充实饮食、巨细平均、色泽乳白、无冻伤、无霉变、无毁伤、紧实且未抽芽。

　　（2）泡造腊八蒜的醋以米醋为佳。用米醋泡造的腊八蒜，每每来讲更易于变成色彩青翠，口感酸辣适度，带有适宜的香气和甜味等感官品格。正在采取米醋时要认准食物临盆许可证SC编号，选购及格产物。

　　（3）其他可选配料。从工艺的角度来说，增加少许白糖可改革口感，增加少许白酒可妥当拉长收藏年光。

　　（4）容器。盛装腊八蒜的容器需担保其干净、无油和水，最好为玻璃或陶瓷材质的，不宜选用塑料瓶。

　　（3）食醋的液面要漫过蒜瓣，但也不行倒入过多，须要与瓶口有必然间隔，以预防溢出。

　　（4）0~8℃前提下腌造腊八蒜，20天支配为最佳食用期。20℃以上前提下腌造时，一周支配即可食用。年光不宜过长，以预防个别养分因素的流失。疾捷腌造的腊八蒜贫乏变成韵味物质的年光，口胃不如古代低温腌造的好。

　　腊八蒜的存放温度要适宜。腌造腊八蒜时温度越高其绿变速率越疾，一朝绿变就须要正在0 ~ 4℃低温前提下储备。温渡过高，蒜的绿色素降解速率加疾饮食，质地变软，会落空爽脆的口感；温度低于0℃同样会影响腊八蒜的品格。

　　腊八蒜正在取用时要预防被污染。捞取腊八蒜时，要预防行使干净的餐具，预防带入油腥等，以避免形成残剩的蒜瓣腐臭变质。

　　比拟于鲜嫩大蒜，腊八蒜中的辛辣味要低少许，对胃肠道的刺激削弱，但关于个别卓殊人群仍不宜食用。

　　（1）腹泻者忌食腊八蒜。腊八蒜属辛辣刺激性食品，患有非细菌性的肠炎、腹泻时吃大蒜或者会刺激肠黏膜，使病情恶化。

　　（2）消化道疾病患者不宜食用腊八蒜。大蒜自己就会刺激胃酸渗出，因此胃溃疡、胃酸过多者不宜吃腊八蒜。

　　（3）正处于服药光阴或宿疾的患者忌食腊八蒜。大蒜性热、辛散，正在服用中药时，须要忌口，禁食辛辣。pg电子娱乐平台过了腊八即是年这份饮食消费提示望“粥”知→